Star Metro - Now Book It réalise un investissement de série A de 5 M$ dans Apero, une plateforme de réservation pour restaurants propulsée par l’IA et conçue pour le Québec

MONTRÉAL, QC / ACCESS Newswire / le 7 octobre 2026 / Now Book It, une entreprise de technologies de réservation pour restaurants faisant partie de Valsoft Corporation Inc. (« Valsoft »), a annoncé aujourd'hui un investissement de série A de 5 M$ dans Apero, une plateforme de réservation pour restaurants propulsée par l'IA et conçue spécifiquement pour le marché de la restauration québécois. Cet investissement s'inscrit dans l'initiative Valsoft Venture Program, qui soutient le développement de nouvelles entreprises de logiciels d'IA au sein de l'écosystème Valsoft.

Conçue pour les restaurants du Québec, Apero regroupe dans une seule plateforme les outils dont les restaurateurs ont besoin pour gérer les réservations et les interactions avec la clientèle. Les restaurants peuvent gérer les réservations en ligne, les plans de salle en temps réel, les listes d'attente, les profils clients, les confirmations, les groupes et les événements, tout en gardant le contrôle de leurs relations avec la clientèle et de leurs données.

La plateforme comprend également une réceptionniste IA disponible 24 h sur 24, 7 jours sur 7, conçue pour relever l'un des défis opérationnels les plus persistants de la restauration : répondre au téléphone pendant que les équipes servent les clients.

Elle peut répondre aux appels en français ou en anglais, prendre, modifier et annuler des réservations, répondre aux questions courantes sur le restaurant, noter des renseignements comme les allergies et les occasions spéciales, et confirmer les réservations par texto. Comme elle est directement liée au système de réservation, les réservations téléphoniques et numériques sont gérées à partir d'une seule et même source de vérité.

Le résultat : bien plus qu'une plateforme de réservation, Apero est une plateforme de croissance et de communication pour les restaurants, conçue pour les aider à capter davantage de demande sans alourdir le travail administratif en salle.

Conçue selon la réalité des restaurants québécois

Apero a été développée autour d'un principe simple : la technologie en restauration doit simplifier les opérations, et non ajouter une couche de complexité.

La plateforme comprend la gestion des réservations et des tables, les communications automatisées avec la clientèle, la gestion des listes d'attente, les profils clients, la prévention des absences, la gestion des groupes et des événements, ainsi qu'un accès mobile qui permet aux équipes de gérer la salle à partir d'un téléphone, d'une tablette ou d'un ordinateur.

Apero propose également un abonnement mensuel à prix fixe, sans frais par réservation ni par couvert, ce qui permet aux restaurateurs d'augmenter leur volume de réservations sans que leurs coûts logiciels augmentent avec chaque client.

Les restaurants gardent le contrôle de leurs relations avec la clientèle. Apero n'est pas une place de marché grand public qui fait la promotion de restaurants concurrents auprès des clients d'un établissement.

« Les restaurants sont des entreprises incroyablement complexes, mais la technologie qu'ils utilisent n'a pas besoin de l'être », a déclaré Carl Lambert, PDG d'Apero. « Nous avons conçu Apero en fonction de ce dont les restaurateurs québécois ont réellement besoin au quotidien : un système de réservation simple, une relation directe avec leur clientèle, des prix prévisibles et des outils qui les aident à croître et à rester en lien avec leur clientèle. Notre objectif est d'offrir aux restaurants une technologie qui agit comme un prolongement de leur équipe. »

L'IA au cœur des opérations du restaurant

Apero s'inscrit dans un investissement plus large de Now Book It dans l'application de l'intelligence artificielle à des processus concrets de la restauration.

Plutôt que de fonctionner comme un robot conversationnel distinct ou un outil d'automatisation autonome, l'IA d'Apero est directement connectée aux opérations du restaurant. Lorsqu'un client appelle pour réserver une table, Apero tient compte des disponibilités et des règles de réservation du restaurant, crée la réservation directement dans le système et envoie une confirmation au client.

La même approche s'applique aux modifications, aux annulations, aux demandes spéciales et aux questions courantes comme les heures d'ouverture, le stationnement, le menu ou les politiques pour les grands groupes.

Les restaurants peuvent ainsi automatiser les interactions répétitives avec la clientèle tout en permettant à leur personnel de se concentrer sur le service en salle.

Une plateforme technologique pour restaurants conçue pour le Québec

Apero est lancée avec une attention particulière portée aux restaurants indépendants et aux groupes de restaurants du Québec, où le fonctionnement bilingue et le soutien local sont des éléments importants du produit.

La plateforme est offerte en français et en anglais et est conçue pour soutenir aussi bien les restaurants indépendants que les groupes à plusieurs établissements.

Ce lancement s'appuie sur la présence de Now Book It au Canada et sur son expérience dans le développement de technologies de réservation pour les établissements de restauration à l'international. Fondée en 2015, Now Book It fournit aujourd'hui des technologies de réservation et de gestion de la clientèle à des milliers d'établissements.

Apero élargit cet écosystème technologique avec un produit développé spécifiquement en fonction des besoins des restaurateurs québécois et du rôle croissant de l'IA dans les opérations en salle.

À propos d'Apero

Apero est une plateforme de croissance et de communication pour restaurants propulsée par l'IA, bâtie sur la réservation et la gestion de la clientèle. Elle combine la réservation en ligne, la gestion des tables et des plans de salle, les listes d'attente, les profils clients, les communications automatisées, la gestion des groupes et des événements et la prévention des absences.

Apero est conçue pour les restaurants et les groupes de restaurants du Québec, avec des fonctionnalités bilingues en français et en anglais, un prix mensuel fixe et sans frais par réservation.

Pour plus d'information, visitez : www.aperoreserve.com

À propos de Now Book It

Now Book It est une entreprise de technologies pour la restauration qui offre des solutions de réservation, de gestion des tables, d'engagement de la clientèle et d'IA. Fondée en 2015 par des professionnels de la restauration, Now Book It a été créée pour donner aux restaurants un meilleur contrôle sur leurs réservations, leurs relations avec la clientèle et leurs données clients.

Now Book It est présente dans plusieurs marchés internationaux, dont le Canada, l'Australie, la Nouvelle-Zélande et les États-Unis, et fait partie du portefeuille de Valsoft.

Pour plus d'information, visitez : www.nowbookit.com

À propos de Valsoft

Valsoft acquiert et développe des entreprises de logiciels de marchés verticaux qui offrent des solutions essentielles dans leurs créneaux respectifs. La stratégie de Valsoft consiste à investir à long terme, permettant aux entreprises de bénéficier d'une expertise mondiale, de pratiques exemplaires partagées et d'une structure décentralisée qui leur permet de conserver leur esprit entrepreneurial tout en atteignant une croissance durable.

Pour plus d'information, visitez : www.valsoftcorp.com

Relations avec les médias

Antoine Sauve
Associé en investissement, Valsoft
[email protected]

LA SOURCE: Valsoft Corp.

Ch.Levesque--SMC